Chinese kool. Wat kun je hier voor lekkers mee maken? Hier een heerlijk recept met Chinese kool, zilvervliesrijst, hartige spekjes, zoete mais, appel en kaas.
Zilvervliesrijst/volkoren rijst zit boordevol vezels, kalium en magnesium. Dit is de gezondste soort rijst. Dit komt door het jasje wat nog om de rijstkorrel heen zit.
Dit gerecht zit vol met heerlijke groenten en fruit. Zo is het makkelijk om aan jouw dagelijkse portie groenten en fruit te komen.
Tip: Je kunt de zilvervliesrijst ook vervangen door bloemkoolrijst (zelf een bloemkool raspen of kant en klaar kopen). Dan heb je nog meer groenten te pakken en eet je koolhydraatarm. Wil je vaker koolhydraatarm eten? Ik haal regelmatig recepten uit de Afslank Receptenbijbel.
Ingrediƫnten voor Chinese kool met rijst en spekjes voor 4 personen:
- 1 Chinese kool
- 300 gram zilvervliesrijst
- 300 gram spekjes
- 1 appel
- 1 blikje mais
- 1 sjalotje
- 3 lente-uitjes
- Geraspte kaas. Soort naar smaak. 100 gram
- Scheutje olijfolie
Deze materialen heb je nodig:
- Scherp mes
- Snijplank
- Rasp (Wanneer je de kaas zelf raspt)
- Vergiet
- Koekenpan met deksel
- Kookpan met deksel
- Spatel
Voedingswaarden per persoon:
- Energie: 635,6 kcal
- Koolhydraten: 77,1 gĀ
- Eiwit: 31,6 g
- Vetten: 18,9 g
- Verzadigd vet: 6,6 g
- Zout: 1,3 g
Vezels: 13,8 g
Hoe maak je de Chinese kool met rijst en spekjes?
- Was de Chinese kool en lente-uitjes. Verwijder vooraf het buitenste blad.
- Schil de appel en snij hem in stukjes.
- Snij de Chinese kool, de sjalot en Lente-uitjes in stukjes.
- Rasp de kaas ( Of gebruik kant en klare).
- Laat het potje mais uitlekken in de vergiet.
- Kook de rijst in 8 minuten gaar in kokend water.
- Verwarm op middelhoog vuur een scheutje olijfolie.
- Voeg de sjalot en spekjes toe. Bak deze 3 minuten.
- Voeg de Chinese kool en appel toe. Bak 4 minuten.
- Voeg de mais, lente-uitjes en kaas toe. Bak nog 1 minuut.
- Giet de rijst af en plaats de deksel weer op de kookpan. Hierdoor wordt de rijstkorrels droger en zal niet meer plakken.
- Schep op een mooi bord de rijst en het Chinese kool/ spekjes mengsel.
- Geniet van de heerlijke maaltijd die je hebt bereid.
Nog meer heerlijke en gezonde recepten maken? Klik dan hieronder verder.
Wat vond je van dit Chinese kool recept? Heb je nog een suggestie of vraag? Laat hieronder een reactie achter. Ik ben erg benieuwd.
Nog meer doen aan jouw gezonde leefstijl?
Wil je naast gezond eten nog meer doen om gezond te worden en te blijven?
Denk dan eens aan lekker ontspannen en bewegen via wandelen,Ā yoga of ga thuis sporten op jouw eigen tempo met Studio C Online.
Ben je erg gestrest en zit je misschien zelfs al tegen een burn-out aan? Kijk dan eens naar het boek 100 microbreaks met allerlei heerlijke en makkelijke ontspannings oefeningen. Of lees een van de andere boeken uit mijn top 7. Met de anti-burn-out formule leer je alles over de symptomen van een burn-out en hoe je deze voorkomt of weer vermindert.
Slaap je slecht en wordt je niet uitgerust wakker? Dan helpt de methode ‘beter slapen‘ jou zeker weten verder. En wil je persoonlijk groeien, dan heeft BreinTv allerlei hele leuke programma’s voor jou.
Wanneer je jouw bloeddruk wilt verlagen omdat hij nu veel te hoog is, met alle risico’s van dien, helpt de bloeddruk omlaag methode jou verder.
Op mijn site vind je nog vele andere blogs over rijk en gezond leven. Kijk lekker rond en heb je vragen, laat het mij gerust weten.