Aardbeiensoep is heerlijk wanneer je zin hebt in een frisse, lichte gezonde soep.
Hier vind je een super simpel recept voor aardbeiensoep met yoghurt voor de smeuïge smaak. Binnen 5 minuten staat het op tafel.
Ons hele gezin geniet van dit heerlijke gerecht. Wil je vaker gezond eten? Ik haal regelmatig recept ideeën uit de Afslank recepten bijbel.
Tip: Deze koninkjes zitten bomvol vitamine C voor een goede weerstand. Vitamine B11/ foliumzuur voor de aanmaak van de bloedcellen en kalium voor een goede bloeddruk.
Ingrediënten voor aardbeiensoep voor 3 á 4 personen:
- Bakje aardbeien.
- 200 ml halfvolle yoghurt.
- Scheutje honing.
- Theelepel munt.
- Snufje zout.
- Snufje peper.
Deze materialen heb je nodig:
- Mes
- Snijplank
- Theelepel
- Schaaltje
- Schaal
- Staafmixer
Voedingswaarden voor 1 persoon:
- Energie: 70,6 kcal
- Koolhydraten: 10,8 g
- Eiwit: 3,0 g
- Vetten: 0,8 g
- Verzadigd vet: 0,5 g
- Zout: 0,1 g
Vezels: 1,4 g
Hoe maak je de aardbeiensoep?
- Was de aardbeien voorzichtig en verwijder de kroontjes.
- Snij de aardbeien doormidden.
- Doe de aardbeien en de yoghurt in een schaal.
- Eventueel honing, zout, peper en/ of munt toevoegen.
- Pureer de soep met een staafmixer.
- Verdeel de soep over de borden.
- Decoreer eventueel met wat munt of verse muntblaadjes.
- Geniet van deze heerlijke soep. Smakelijk eten.
Wil je nog meer gezonde en lekkere recepten maken? Klik dan hieronder verder.
Hoe vond je de aardbeiensoep? Heb je nog een suggestie of vraag? Laat hieronder een reactie achter. Ik ben erg benieuwd.